Description
Serbisches Reisfleisch ist ein herzhaftes, traditionelles Gericht aus zartem Rindfleisch, Reis und Paprika in einer würzigen Tomatensoße.
Ingredients
- 500 g Rindfleisch (z. B. Schulter oder Hüfte)
- 1 Tasse Reis (ungekocht)
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 2 Tomaten oder 1 Dose gehackte Tomaten
- 2 Esslöffel Paprikapulver
- 2 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Rindfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
- Fleisch in einem großen Topf scharf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.
- Paprikapulver einrühren und kurz anschwitzen.
- Paprika und Tomaten hinzufügen und gut vermengen.
- Reis dazugeben und mit Brühe aufgießen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 25–30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist.
Notes
- Zwischendurch umrühren, damit nichts anbrennt.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Kann mit etwas Chili für mehr Schärfe ergänzt werden.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dinner
- Method: One-Pot
- Cuisine: Balkan