Description
Spaghetti mit Garnelen in Frischkäsesauce ist ein cremiges, schnelles Pastagericht mit zarten Garnelen, Knoblauch und einer frischen Zitronennote.
Ingredients
- 400 g Spaghetti
- 300 g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200 g Frischkäse (natur oder mit Kräutern)
- 2 Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
- 150 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Sahne (optional für extra Cremigkeit)
- 2 EL Olivenöl
- Saft von ½ Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Dill, Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
- Chiliflocken (optional für etwas Schärfe)
Instructions
- Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anschwitzen.
- Garnelen hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten, bis sie rosa sind.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Frischkäse (und optional Sahne) einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Spaghetti unterheben und gut vermengen.
- Mit frischen Kräutern servieren.
Notes
- Nicht zu lange kochen, damit die Garnelen zart bleiben.
- Für mehr Frische etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
- Kann auch mit Lachs statt Garnelen gemacht werden.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dinner
- Method: Skillet
- Cuisine: Mediterranean