Description
Frischer Spinatsalat mit Feta, Walnüssen, Oliven und getrockneten Tomaten – ein einfacher, mediterraner Salat voller Geschmack und Textur.
Ingredients
- 150 g Babyspinat (fein geschnitten)
- 2 Brombeeren (optional, fein geschnitten)
- 1 rote Zwiebel (fein geschnitten)
- 100 g Feta (gewürfelt)
- 60 g Walnüsse (geröstet)
- 25 g getrocknete Tomaten (in Streifen)
- 100 g grüne Oliven (in Ringen)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
Instructions
- Babyspinat gründlich waschen und in eine große Schüssel geben.
- Rote Zwiebel fein schneiden und hinzufügen.
- Getrocknete Tomaten und Oliven in Scheiben schneiden und dazugeben.
- Feta würfeln und unterheben.
- Walnüsse grob hacken und darüber streuen.
- Olivenöl und Salz hinzufügen und alles vorsichtig vermengen.
- Sofort frisch servieren.
Notes
- Walnüsse vorher leicht rösten für mehr Aroma.
- Optional mit Balsamico oder Zitronensaft verfeinern.
- Perfekt als leichter Lunch oder Beilage.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No-Cook
- Cuisine: Mediterranean