Description
Ein herzhaft-würziger Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit cremigem Feta – perfekt für ein sättigendes und aromatisches Ofengericht.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 2 große Süßkartoffeln, gewürfelt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (Petersilie oder Thymian)
Instructions
- Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Hackfleisch in etwas Olivenöl krümelig anbraten.
- Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Süßkartoffeln in eine Auflaufform geben.
- Hackfleisch darüber verteilen.
- Gemüsebrühe angießen.
- Bei 180°C ca. 35–40 Minuten backen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Feta darüber bröseln und weitere 5 Minuten im Ofen schmelzen lassen.
- Mit frischen Kräutern servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe etwas Chili hinzufügen.
- Kann mit Spinat oder Paprika ergänzt werden.
- Schmeckt auch am nächsten Tag sehr gut aufgewärmt.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Auflauf
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterran