Description
Dieses thailändische Erdnuss-Hähnchen ist cremig, würzig und voller exotischer Aromen. Zarte Hähnchenstreifen in einer Kokos-Erdnuss-Sauce machen dieses Gericht zu einem schnellen und köstlichen Abendessen.
Ingredients
- 2 Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten
- 1 EL Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 ml Kokosmilch
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL rote oder gelbe Currypaste
- 1 TL Honig
- Saft von ½ Limette
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander (optional)
Instructions
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin goldbraun anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen und 3–4 Minuten mitbraten.
- Currypaste einrühren und kurz anschwitzen.
- Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce und Honig hinzufügen und gut verrühren.
- Alles 8–10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce cremig wird.
- Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für mehr Schärfe zusätzlich Chili oder mehr Currypaste verwenden.
- Schmeckt perfekt mit Reis oder Nudeln.
- Die Sauce kann mit etwas Wasser verdünnt werden, falls sie zu dick ist.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfanne
- Cuisine: Thailändisch