Description
Ein unwiderstehlicher mediterraner Nudelsalat mit frischem Gemüse, Oliven, Feta und einem aromatischen Dressing – perfekt für Sommer und Partys.
Ingredients
- 400 g Pasta (z. B. Rotini oder Penne)
- 1 große Gurke, in Halbmonde geschnitten
- 500 g Kirschtomaten
- 180 g Kalamata-Oliven
- 150 g Feta
- ½ rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
- ¼ Tasse frische Petersilie
- 80 ml Olivenöl
- 4 EL Rotweinessig
- 1 EL Zitronensaft
- 2 TL Oregano
- 1 TL Honig
- 3 Knoblauchzehen, gepresst
- ¼ TL Pfeffer
- ½ TL Salz
- ¼ TL Paprikaflocken
Instructions
- Pasta al dente kochen und abkühlen lassen.
- Gurke, Tomaten, Zwiebel und Oliven vorbereiten.
- Petersilie und Feta hinzufügen.
- Olivenöl, Essig, Zitronensaft, Honig, Knoblauch und Gewürze zu einem Dressing verrühren.
- Alles in einer großen Schüssel vermengen.
- Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- Kalt servieren.
Notes
- Perfekt zum Vorbereiten für Partys.
- Schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Optional mit Basilikum ergänzen.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Salad
- Method: Boiled
- Cuisine: Mediterranean