Description
Dieser schnelle Avocado-Shrimps-Salat ist in wenigen Minuten zubereitet und verbindet saftige Garnelen mit cremiger Avocado, Tomaten, Zwiebeln, Zitronensaft und frischen Kräutern. Ein unkomplizierter Low-Carb-Salat für eine schnelle Mahlzeit.
Ingredients
- 100 g Shrimps bzw. Garnelen, verzehrfertig und bereits gekocht
- 1/2 Avocado, ca. 70 g Fruchtfleisch
- Saft von 1/2 Zitrone
- 5 g Olivenöl
- 1,5 Tomaten
- 1/4 Zwiebel
- Salz und Pfeffer
- Einige frische oder tiefgekühlte Kräuter nach Geschmack
Instructions
- Die gekochten Shrimps bzw. Garnelen abtropfen lassen und gegebenenfalls trocken tupfen.
- Die Avocado halbieren, den Kern und die Schale entfernen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft vermengen.
- Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Frische Kräuter waschen und hacken, tiefgekühlte Kräuter kurz antauen lassen.
- Avocado, Tomaten, Zwiebel und Garnelen in eine Schüssel geben. Olivenöl und den restlichen Zitronensaft hinzufügen.
- Alles vorsichtig vermengen und mit Salz, Pfeffer und den Kräutern abschmecken.
- Den Salat direkt servieren oder bis zum Servieren kurz kalt stellen.
Notes
- Die Avocado erst kurz vor dem Servieren schneiden, damit sie möglichst frisch bleibt.
- Besonders aromatisch wird der Salat mit Petersilie, Schnittlauch oder Dill.
- Wer es zitroniger mag, kann zusätzlich etwas fein abgeriebene Zitronenschale verwenden.
- Die Garnelen sollten bereits gekocht und verzehrfertig sein.
- Der Salat schmeckt am besten frisch zubereitet.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach Größe der Avocado, Tomaten und Garnelen leicht abweichen.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kein Kochen
- Cuisine: Mediterran