Description
Diese köstliche Low Carb Schüttelpizza vom Blech wird mit einer einfachen Masse aus Hüttenkäse, Eiern, Käse und gemahlenen Mandeln zubereitet. Paprika, Zwiebel, Oregano und würzige Toppings sorgen für eine unkomplizierte Pizza-Alternative aus dem Ofen.
Ingredients
- 300 g Hüttenkäse
- 3 Eier, Größe M
- 125 g geriebener Gouda oder anderer Käse nach Wahl
- 30 g gemahlene Mandeln
- 1 rote Paprika
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 100 g Schinkenwürfel oder Thunfisch
- Oregano nach Geschmack
- Paprikapulver nach Geschmack
- Knoblauchpulver nach Geschmack
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- Gemischter Salat als Beilage
- Olivenöl und Apfelessig für das Salatdressing
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Hüttenkäse, Eier, geriebenen Gouda und gemahlene Mandeln in einer Schüssel gründlich verrühren. Mit Oregano, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- Paprika und Zwiebel unter die Masse mischen. Nach Wunsch Schinkenwürfel oder abgetropften Thunfisch hinzufügen. Für eine vegetarische Variante das Fleisch bzw. den Fisch einfach weglassen.
- Die Masse gleichmäßig und möglichst dünn auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Die Schüttelpizza etwa 25–30 Minuten backen, bis der Boden fest und die Oberfläche goldbraun ist.
- Währenddessen den gemischten Salat vorbereiten und aus Olivenöl und Apfelessig ein einfaches Dressing anrühren.
- Die Pizza kurz abkühlen lassen, in Stücke schneiden und zusammen mit dem Salat servieren.
Notes
- Die Pizzamasse möglichst gleichmäßig und nicht zu dick auf dem Blech verteilen, damit sie gut durchbackt.
- Je nach Größe des Blechs kann die Backzeit leicht variieren.
- Für die vegetarische Variante Schinken oder Thunfisch einfach weglassen und bei Bedarf zusätzliches Gemüse verwenden.
- Statt Gouda eignen sich auch Mozzarella, Emmentaler oder eine andere gut schmelzende Käsesorte.
- Zusätzliche Toppings wie Champignons, Oliven oder Zucchini passen ebenfalls gut.
- Den Salat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermischen.
- Die Nährwerte sind grobe Richtwerte und hängen insbesondere vom verwendeten Käse, Hüttenkäse und Topping ab.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Italienisch