Description
Diese Low Carb Thunfisch-Pizza kommt ganz ohne klassischen Pizzateig aus. Der Boden wird aus Thunfisch, Eiern und Feta zubereitet und mit passierten Tomaten sowie würzigem Oregano verfeinert. Dazu passt ein gemischter Salat oder mediterranes Gemüse.
Ingredients
- 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft, insgesamt 300 g Abtropfgewicht
- 2 Eier
- 150 g Feta
- 100 g passierte Tomaten
- 5 g Olivenöl
- Pfeffer
- Oregano, frisch oder getrocknet
- Als Beilage: gemischter Salat oder mediterranes Gemüse nach Wahl
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Thunfisch sehr gut abtropfen lassen und anschließend möglichst trocken ausdrücken. Den Feta zerbröseln.
- Thunfisch, Eier und etwa zwei Drittel des Fetas in einer Schüssel gründlich miteinander vermengen. Mit Pfeffer und Oregano würzen.
- Die Masse auf dem Backblech zu einem dünnen, runden Pizzaboden verstreichen. Je dünner der Boden, desto knuspriger wird er.
- Den Boden etwa 15 Minuten vorbacken.
- Währenddessen die passierten Tomaten mit Oregano und Pfeffer würzen.
- Den vorgebackenen Boden mit der Tomatensauce bestreichen und den restlichen Feta darüber verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Pizza weitere 10–15 Minuten backen, bis der Feta leicht gebräunt ist und der Boden fest geworden ist.
- Die Thunfisch-Pizza kurz abkühlen lassen und mit einem gemischten Salat oder mediterranem Gemüse servieren.
Notes
- Den Thunfisch möglichst gut abtropfen lassen, damit der Pizzaboden nicht zu feucht wird.
- Die Bodenmasse dünn und gleichmäßig verstreichen, damit sie gleichmäßig durchbackt.
- Feta ist bereits würzig, daher ist zusätzliches Salz meist nicht erforderlich.
- Für mehr Aroma können Knoblauch, Basilikum oder italienische Kräuter ergänzt werden.
- Der Belag lässt sich nach Geschmack mit Paprika, Zwiebeln, Tomaten oder weiteren Gemüsesorten ergänzen.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach Thunfisch, Feta und verwendeter Ölmenge abweichen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backofen
- Cuisine: Italienisch