Description
Diese Pizzasuppe mit Hackfleisch ist eine cremige, würzige Suppe mit Paprika, Champignons, Mais und Tomaten. Schmelzkäse und Sahne machen sie besonders cremig, während Oregano und Paprikapulver für den typischen Pizza-Geschmack sorgen. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht für die ganze Familie.
Ingredients
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 150 g Champignons
- 1 EL Öl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 100 ml Sahne
- 100 g Mais
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 EL gehackte Petersilie
- nach Wunsch etwas geriebener Käse zum Servieren
Instructions
- Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Mais abtropfen lassen.
- Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Das Hackfleisch darin krümelig und vollständig durchbraten.
- Zwiebel, Paprika und Champignons zum Hackfleisch geben und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Anschließend gehackte Tomaten und Gemüsebrühe angießen.
- Oregano und Paprikapulver einrühren und die Suppe etwa 10–15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- Mais, Schmelzkäse und Sahne hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis der Schmelzkäse vollständig aufgelöst ist und die Suppe schön cremig wird.
- Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und noch einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- Die Pizzasuppe mit gehackter Petersilie bestreuen und nach Wunsch mit etwas geriebenem Käse servieren.
Notes
- Für einen noch intensiveren Pizza-Geschmack können zusätzlich etwas Knoblauch, italienische Kräuter oder eine Prise Chiliflocken verwendet werden.
- Die Suppe sollte nach Zugabe von Schmelzkäse und Sahne nur sanft erhitzt werden, damit sie schön cremig bleibt.
- Champignons können durch andere Pilze ersetzt oder bei Bedarf weggelassen werden.
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine pflanzliche Hackalternative ersetzt werden.
- Ein Klecks Crème fraîche oder etwas geriebener Mozzarella passt ebenfalls hervorragend als Topping.
- Die Pizzasuppe lässt sich gut vorbereiten und bei niedriger Temperatur wieder erwärmen.
- Die Nährwerte sind Näherungswerte und können je nach Hackfleisch, Schmelzkäse und Sahne variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Topf
- Cuisine: Deutsch